MALZEMELER

• 100 gr. küçük doğranmış koyun eti
• 25 gr. kuru bamya
• 1,5 kaşık margarin
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 su bardağı et suyu
• 1 adet limon
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kuru bamya çorbası tarifi hazırlanışı:

• Kenar kılçıklarının çıkması için bamyaları bir peçetenin arasında ovun.
• Ovduktan sonra bir borcam tencereye yerleştirin ve üzerine çıkacak kadar su koyun.
• 1 tutam tuz atıp 5 dakika haşlayın.
• Kuşbaşından küçük doğranmış etleri de ayrı bir kapta haşlayın.
• Bir başka borcam tencerede, soğanı pembeleşinceye kadar margarinle kavurun.
• Daha sonra, sulandırılmış salçayı soğana ilave edin, 1 taşım kaynatıp et suyunu ekleyin.
• Kaynamaya başlayınca limon suyunu da ekleyin.
• Haşlanmış bamyayı ve etleri de dökün.
• Tuz koyup yarım saat pişirdikten sonra servise sunabilirsiniz.
• Limonu az gelirse kişinin arzusuna göre ilave edilebilir.